Những người yêu chuộng bia thủ công hay những dòng bia truyền thống, đặc biệt bia Châu Âu chắc chắn đã thử qua các loại bia Bỉ, Hà Lan, Đức. Có những thông tin về những loại bia được giới thiệu là bia tu viện. Hoặc bạn đang cầm trên tay những chai bia được gọi là bia thầy tu. Vậy thực chất những loại bia thầy tu và bia tu viện là gì? Phân biệt so sánh chúng như thế nào? Hãy cùng Bia Thây Tu Eibauer tìm hiểu kỹ.

Nội dung bài viết

Toggle

Bia là gì?

Bia là một từ bắt nguồn trong tiếng Pháp, được sử dụng để chỉ một loại đồ uống có cồn. Nói một cách tổng thể, nó là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Dung dịch đường không bị lên men thu được từ quá trình ngâm nước gọi là hèm bia hay nước ủ bia. Hạt ngũ cốc, thông thường là lúa mạch được ủ thành mạch nha.

Bia là một trong những thức uống lâu đời nhất mà con người sản xuất ra. Bia lúa mạch đầu tiên được xác nhận về măt hóa học có niên đại từ thiên niên kỷ thứ 5 trước công nguyên ở Iran ngày nay, đã được ghi vào lịch sử thành văn của Ai Cập và Lưỡng Hà cổ đại và lan rộng ra khắp thế giới.

Điểm khởi nguồn từ các tu sĩ. Hãy bắt đầu các định nghĩa và nguồn gốc của 2 loại bia Thầy tu và bia Tu Viện để phân biệt chúng.

Khái niệm bia Thầy Tu ra đời từ đâu?

Thế nào là bia thầy tu? Khái niệm bia thầy tu được dùng để định nghĩa cho dòng bia lâu đời được phát triển từ thời Trung Cổ do các thầy tu sống trong tu viện nấu. Và cho đến ngày nay vẫn tiếp tục được các thầy tu nấu trong các tu viện với số lượng có hạn. Dòng bia thầy tu qua hàng thế kỷ đã khẳng định đẳng cấp là những chai bia hảo hạng làm say lòng tất cả những người uống bia khó tính nhất.

Ngày nay trên thế giới chỉ còn 11 tu viện còn đang nấu bia gồm: 5 tu viện tại Bỉ, 2 tu viện tại Hà Lan, 1 tu viện tại Italia, 1 tu viện tại Mỹ, 1 tu viện tại Úc và 1 tu viện tại Đức. Điểm qua 11 nhãn hiệu bia thầy tu đang được bán ra cho công chúng thưởng thức Eibauer,  Achel, Chimay, Gregoius, La Trappe, Rochefort , Tre Fontane, Orval Spencer, Westmalle, Westvleteren và Zundert.

Bia tu viện

Bia tu viện hay còn gọi là bia Tripel. Triple dùng để định nghĩa các dòng bia có nguồn gốc xuất xứ từ tu viện. Nhưng ngày nay không còn được sản xuất bên trong tu viện nữa. Mà đã được chuyển giao công thức và được sản xuất trên qui mô công nghiệp. Để phục vụ nhu cầu thưởng thức bia ngon của toàn thế giới.

Bia tu viện hiện nay có rất nhiều loại bia và nhãn hiệu bia. Nhưng chủ yếu các loại bia này được sản xuất trên công nghệ lên men nổi (lên men mặt). Nên trên nhãn chai thường có chữ Ale.

Lịch sử hình thành tên gọi Bia Đức Thầy Tu Eibauer

Năm 1810, Frederick Augustus I (1806-1827), vua của Saxony (nay thuộc Đức) đã cho phép xây dựng nhà máy bia Eibauer Brewery theo công thức nấu bia của một vị thầy tu, đồng thời là người đam mê nghệ thuật ủ bia. Trong rất nhiều dòng bia do chính vị thầy tu này sáng tạo, bia đen Eibauer là loại bia ngon nhất và được nhiều người ưa chuộng nhất. Loại bia này đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng nhờ những lời truyền miệng trong khu vực và vượt xa biên giới của Vương quốc Saxony, dần phổ biến ở những vương quốc lân cận.

 

Chuyện kể rằng, khi nhà máy bia thầy tu Eibauer được xây dựng. Nguồn nước mát nơi cánh rừng xứ Eibau không đủ để phục vụ cho nhà nấu bia, người ta đã dùng xe thồ để chở những tảng bang thanh khiết nhất từ dãy núi An-Pơ với mong muốn mang dòng nước thanh khiết để làm chất bia ngon hơn nhưng mọi người đã thất vọng, không đâu có nguồn nước “mát và mềm mại” như nguồn nước từ cánh rừng xứ Eibau và nhà Vua xứ Saxony cho phép mở rộng cánh rừng để có thêm nguồi nước “mát và mềm mại” để nấu lên những dòng bia không lẫn vào đâu được, mà chỉ có ở Eibau.

 

Kể từ khi nhà máy bia ở Eibau được thành lập vào năm 1810 và nhận được quyền sản xuất bia theo giấy phép của tu viện Thánh Marientha. Eibauer vẫn giữ được hương vị thuần khiết một loại bia có lịch sử hàng trăm năm, là một trong những loại bia lâu đời nhất và phổ biến nhất nước Đức. Nhà máy dựa trên đạo luật tinh khiết nghiêm ngặt của nước Đức với các thành phần duy nhất sử dụng đẻ nấu bia là nước, hoa bia, ngũ cốc và men. Những nguyên liệu này hầu hết đều có nguồn gốc từ chính tu viện. Một số có nguồn gốc ở nơi khác, nhưng hầu hết chỉ đơn giản được tìm thấy ở các khu vực xung quanh của tu viện. Mặc dù trải qua nhiều cuộc chiến nhà máy vẫn được xây dựng lại và gần đây nhất, nhà máy bị đốt cháy một lần vào năm 1863, ngay đó, nhà máy được Gustav Adoft Theodor Krampf tái thiết để giữ gìn hương vị bia truyền thống của người dân xứ Eibau, Vương quốc Saxony.

Với người sành bia Eibauer là một trong những dòng bia thầy tu Đức sở hữu hương vị nguyên bản trăm năm của xứ Eibau, khẳng định đẳng cấp thưởng thức trong lòng nước Đức. Hãy nâng 1 ly bia Eibauer đã ướp lạnh, hương thơm mát dào dạt, ngắm nhìn bọt bia thơm lừng tuôn trào như thác và từ từ nhâm nhi từng ngụm, khám phá hương vị của bia Đức Eibauer để hiểu được vì sao dòng bia này lại có sức hấp dẫn bền bỉ đến vậy.

Như vậy qua bài viết này chắc hẳn đã giúp bạn hiểu thêm về sự khác nhau giữa bia thầy tu và bia tu viện, nguồn gốc của tên gọi Bia Đức Thầy Tu Eibauer. Nếu bạn muốn thưởng thức bia Đức thượng hạng hãy liên hệ với Eibauer chính hãng qua website: biaducnhapkhau.com hoặc gọi trực tiếp số Hotline: 089 888 4321 để được ship hàng tận nơi nhé!

——————————————————————